Met sapjes en smoothies de winter door

Wist je dat cranberry's heel goed zijn bij het voorkomen of genezen van een blaasontsteking? En dat zwarte bessen je 's winters bij de strijd van een griep of verkoudheid helpen?

Appels zijn ideaal voor een basissap om ander sap aan toe te voegen en het voordeel van appels is, is dat ze het hele jaar verkrijgbaar zijn. Gebruik wel handappels en geen moesappels. Goede combinaties zijn appel en cranberry, appel en zwarte bes of appel en wortel. Appels zijn veelzijdige vruchten die goed zijn voor de spijsvertering en het kan helpen tegen verstopping en diarree. Ook voor ontgifting en zuivering van je lichaam zijn ze ideaal. Maar wist je dat sommige soorten ook rijk aan vitamine C zijn en helpen om het immuunsysteem te versterken?

En ja, de basis voor een “immuundrankje” zit vooral in rode en oranje vruchten en groenten. Ook wordt er echinacea toegevoegd. De volgende ingrediënten zijn nodig voor 2 glazen:
• 1 kleine mango
• 1 handappel
• 2 passievruchten
• Sap van 1 sinaasappel
• 1 theelepel echinacea
• Mineraalwater (naar wens)
• IJsklontjes (naar wens)

Onderstaande fruitsoorten en groenten zijn nu volop te koop. En zomers boomgaardfruit of bosvruchten kan je gerust invriezen voor later gebruik. Daarmee maak je klassiekers, zoals appel/bramensap, peer/cranberry met veel gemalen ijs of peer/meloen/gember sap. Ook is het handig om te weten welke gezonde aspecten er in de diverse fruitsoorten of groenten zitten.

Fruitsoorten:
• De peer is een ontgiftende vrucht die ook energie geeft.
• Sinaasappels zijn rijk aan foliumzuur, dat goed is voor hart en bloedvaten.
• Appels bevatten appelzuur dat goed is voor de spijsvertering.
• Citroenen en limoenen hebben een ontsmettende en antibacteriële werking en worden traditioneel gebruikt om de lever en nieren gezond te houden. Ook wordt het vaak gebruikt tegen brandend maagzuur.
• Mandarijnen, clementines, satsuma's en tangelo's hebben dezelfde eigenschappen als sinaasappels en zuiveren ook het spijsverteringskanaal.
• Bananen geven veel energie en zitten vol zachte vezels die goed zijn voor de darmen.
• Kiwi's hebben zeer veel vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt en collageen opbouwt.

Groenten:
• Van de komkommer en courgette zitten de voedingsstoffen merendeels in de schil. Ze hebben een vochtafdrijvende werking en helpen de bloeddruk te verlagen.
• Paprika's hebben veel vitamine C en zijn goed voor het immuunsysteem. Ook hebben ze grote hoeveelheden van het antioxidant bètacaroteen.
• Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, wat goed is voor het immuunsysteem, de huid en de ogen.

Bron: De Sap & Smoothie Bijbel
Auteur: Susannah Olivier met recepten van Joanna Farrow
Uitgever: Veltman
Uitvoering: Paperback, 256 pagina's
ISBN 978 90 5920 347 7
Prijs: € 9,95

 

Tags: sapjes, smoothies, cranberry's, blaasontsteking, zwate bessen, griep, verkoudheid, appels, wortel, spijsvertering, ontgigting, vitamine C, bosvruchten, peer,sinaasappels, citroenen, limoenen, mandarijnen, bananen, kiwi's, komkommer, courgette, paprika

Add to Favorites Add to Google Add to Ekudos Post to MySpace del.icio.us Add to Reddit
Add to MSN Reporter Add to NUjij Add to symbaloo Add to Stumbleupon Add to Yahoo Add to Furl

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.....Wil jij reageren op dit artikel?
Reageer op dit artikel